Affumicato Ricetta Anatra, anatra intera.

Affumicato Ricetta Anatra, anatra intera.

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Affumicato Ricetta Anatra | Come a fumare una anatra intero

anatre integrali sono qualcosa che si può trovare un sacco in prossimità delle festività, così sto condividendo la mia ricetta per fumare una intera anatra sul fumatore.

Per questa ricetta sto usando un anatra intera ho acquistato dal negozio di alimentari. È possibile utilizzare un anatra selvatica, ma mi sento di raccomandare salagione prima di fumare un anatra selvatica per rimuovere il sapore selvatico.

I fumare anatra in una temperatura più alta perché c’è un sacco di grasso sotto la pelle di un’anatra, e si deve fare in modo che è reso in modo corretto. È per questo che ho impostato la mia fumatore a 325 gradi. Questa temperatura più alta otterrà l’anatra fatto e permettere alla pelle marrone e ottenere come croccante come si può su un fumatore.

Una volta che l’anatra colpisce 155 interna nel seno, è il momento di applicare lo smalto.

Anatra affumicata Glaze
– 1 cucchiaio di miele
– 1 cucchiaio di melassa
– Succo 2 cucchiai d’arancia
– 1 cucchiaio di aceto balsamico
– La scorza di un’arancia
– Un pizzico di sale e pepe

Basta combinare questi ingredienti e pennello su l’anatra. Ora non vi resta che lo smalto per impostare e l’anatra di trovare un altro 10 gradi.

Per anatra, siete alla ricerca di una temperatura interna di 165 nel seno e 175 nella coscia. Ci sono persone che dicono che si può cucinare anatra rare o med. rara, ma per negozio di alimentari anatra, mi piace prendere ad una temperatura interna che so è sicuro.

Una volta che il anatra colpisce la corretta temperatura interna, è il momento di prendere l’intero, anatra affumicata fuori il fumatore e lasciarlo riposare per 15 – 20 minuti. Poi è il momento di tuffarsi-in e mangiare la vostra vacanza anatra affumicata.

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